В Европе огромное количество вкуснейших блюд, но в еде с уличных лотков есть особенный дух, который не только поднимет настроение, но и даст почувствовать себя местным жителем, который ест на ходу.

Предлагаю посмотреть на 20 лучших блюд уличной кухни, которыми может похвастаться Европа. От сырой селедки до свежей выпечки, каждое блюдо из списка достойно внимания путешественника.

Может и не очень полезно, но точно очень вкусно!

Трдельник, Чехия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Благодаря своей форме эти булочки получили название «печной пирог». Тесто жарят на открытом огне, посыпая сахаром, корицей или измельченными орешками, а середину иногда наполняют взбитыми сливками или нутеллой. Получается невероятно вкусный десерт, который интересно попробовать даже тем, кто равнодушен к сладкому.

Сувлаки, Греция

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Под этим названием скрывается жареное на гриле мясо, обычно это свинина, ягнятина или курятина. Мясо подается на тарелке с жареной картошкой или в лепешке, с луком и помидорами. Это очень аппетитный перекус, который удобно есть прямо на ходу.

Бельгийские вафли, Бельгия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Немного хрустящие снаружи и теплые и мягкие внутри, эти продолговатые вафли обычно подаются с теплым соусом или шоколадной пастой сверху, а также со взбитыми сливками и клубникой. Попробовать этот десерт, который готовят прямо на улице, обязательно стоит.

Брецель, Швейцария

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

В некоторых странах эти крупные крендельки называют также претцелями. Это выпечка с хрустящей корочкой и мягким тестом внутри, посыпанная солью. Нередко из кренделей делают бутерброды, дополняя их салями, сыром или просто смазывая маслом. Получается весьма интересное блюдо, популярное и у путешественников, и у местных жителей.

Гогошь, Румыния

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Гогошерии — маленькие лавочки по изготовлению пончиков, — располагаются на многих улицах Бухареста. Традиционные пончики бывают или без начинки, или наполненные джемом.

Сморреброд, Дания

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Копенгаген — родина бутербродов сморреброд. Это открытые бутерброды, на которые выкладывают мясную нарезку, салаты, всевозможные соусы. Лучше всего пробовать это блюдо на так называемом Бумажном острове, где есть сразу тридцать три заведения с подходящим меню.

Рыба и чипсы, Великобритания

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Британия не слишком-то славится своей кухней, тем не менее это страна рыбы и чипсов — блюда, включающего рыбу, жареную в кляре, и жареную картошку фри. Без этого блюда представить английские заведения трудно, так что и туристу стоит его попробовать.

Джелато, Италия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Прекрасным завершением обеда с пастой или пиццей будет итальянская версия мороженого, более плотная по текстуре и более полезная — можно не мучиться угрызениями совести после порции такого десерта, даже если вы покупаете его во время отпуска каждый день!

Осцыпек, Польша

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Этот овечий сыр производят в высокогорных регионах Польши, к югу от Кракова. Осцыпки подают особенным образом — их жарят на гриле и дополняют клюквенным джемом.

Корвапуусти, Финляндия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Эти булочки с корицей являются традиционной финской выпечкой. Местные жители любят есть их с кофе.

Симит, Турция

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

В Стамбуле часто можно увидеть лавочки, полные этих бубликов. Подобные бублики в разных вариантах есть и в других странах, в Турции же тесто макают в патоку и посыпают зернышками кунжута.

Блинчики, Франция

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

На улице можно купить тончайший блинчик — это блюдо популярно во всей Франции. Начинка может быть разнообразной, от масла и сахара до ветчины с сыром.

Бутерброд с сельдью, Голландия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

В этот простой бутерброд входят соленые огурцы, лук и сырая сельдь, традиционное голландское блюдо. На уличном рынке продаются самые вкусные бутерброды в Амстердаме.

Колбаска с карри, Германия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Немцы любят колбаски, и одним из самых популярных в стране вариантов этого мясного блюда является колбаска с карри. Ее подают с соусом карри и посыпают той же приправой. Лучше всего наслаждаться этим блюдом с гарниром из картошки фри.

Чуррос, Испания

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Жареное тесто, посыпанное сахаром, встречается и в других странах Европы, однако считается, что появились чуррос именно в Испании. Здесь принято макать выпечку в растопленный шоколад.

Чевапи, Босния и Герцеговина

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Это популярное балканское блюдо представляет собой тонкую колбаску из говядины, ягнятины или свинины, встречаются также варианты, совмещающие разные виды мяса. Заказывают обычно сразу пять колбасок, которые подаются на лепешке с луком, сметаной, сыром фета и болгарским перцем.

Перепичка, Украина

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

И туристы, и местные жители одинаково любят киевские перепички. Это блюдо, напоминающее хот-дог. Оно представляет собой сосиску, обернутую в сладковатое жареное тесто.

Кезекранер, Австрия

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Кезекранер — это хрустящая сосиска с начинкой из расплавленного сыра, подаваемая с горчицей и очень популярная у жителей Австрии. Эти сосиски еще называют эйтриг, непереводимое слово для тех, кто хочет сохранить аппетит. Если же вы все же в нем уверены, то знайте: это слово означает «гной», видимо, напоминающий местным жителям жидкий сыр.

Баница, Болгария

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Нет лучше завтрака в Болгарии, чем баница с бутылочкой бозы. Боза — это густой ферментированный напиток, а баница — выпечка из слоеного теста, которую делают с самыми разными начинками, как сладкими, так и солеными. Это могут быть сыр, капуста, шпинат, яблоки, грецкие орехи.

Тунбродсруле, Швеция

20 лучших блюд уличной кухни европейских городов

Пожалуй, один из самых неаппетитных на вид, но удивительно вкусный при этом бутерброд из Швеции сочетает в себе все сразу: это и хот-дог, и пюре, и майонез, и сырой лук, и салат с креветками. Все это завернуто в традиционную шведскую лепешку.

Источник