В городе Гауда (Нидерланды) в июле и августе по четвергам проводится сырный рынок.
Это своеобразное театрализованное представление, которое организуют для туристов местные жители. Посетить его может любой желающий абсолютно бесплатно. Всего в Голландии такие сырные рынки организуются в пяти городах. Если вы не успели к началу действия, не расстраивайтесь. Ярмарка продолжается два часа. Сюжет повторяется. Вы обязательно найдете место для удачных фотографий, так как не все зрители остаются до конца. Оживленное действие не прекращается ни на минуту. А в конце еще и подарки разыгрывают! Какие? Конечно, сыр. Три счастливчика, угадавшие вес сыра, получают этот сыр бесплатно.
Когда сделки по продаже сыра завершались, начинались народные гулянья, Жители пели, танцевали. Все это можно увидеть и сегодня.
Для информации (из открытых источников Интернет):
Сыр Гауда содержит все полезные элементы молока, но они усваиваются гораздо легче и проще, так как в процессе приготовления сыра лактоза перерабатывается бактериями в более удобные для организма элементы. Молочный белок в сыре усваивается полней, чем из свежего молока. Сыр содержит витамины А, В1, В2, В12, С, D, Е, РР, микро- и макроэлементы: селен, железо, цинк, йод, калий, кальций и другие.
Кстати, витамины группы В повышают мышечную активность и общую работоспособность, витамин С укрепляет иммунитет и участвует в процессе усвоения кальция, необходимого костям, зубам, волосам и ногтям, витамин D тоже помогает кальцию, которого в сыре много, успешно усваиваться, витамин Е помогает продлить молодость, являясь антиоксидантом, витамин РР (никотиновая кислота) успешно расширяет сосуды головного мозга и помогает снизить риск инфарктов и инсультов.
Считается, что наибольшая польза от сыра Гауда будет, если его согреть до комнатной температуры и съесть утром до 11 часов. В этом случае происходит максимальное усвоение полезных веществ из сыра.
Но не следует забывать, что это высококалорийный продукт, поэтому в больших количествах есть не рекомендуется.
Слово «гауда» не является торговой маркой сыра. Поэтому сыр с таким названием выпускается не только в Голландии.
Хорошо ли созрел сыр? Надо проверить!
