Северная Европа, по моему скромному мнению, - это одно из самых прекрасных туристических направлений. И восхищаться можно не только суровой природой, архитектурой и радушными жителями, но и кухней.
Сегодня поговорим про мои гастрономические предпочтения в Финляндии. Представляю свой ТОП-5 своих любимых финских лакомств.
Обещаю, никакой лакрицы)))
Поехали!
1. Рыба
Конечно же, на первом месте финская рыбка - слабосоленая, копченая, жареная, паровая. Предпочтения отдаю форели и семге (ну естественно!).
Дешевле покупать рыбу в специализированных супермаркетах, но стоит помнить, чтоиз Финляндии в Россию можно вывезти не более 5 кг. Также помните, что рыба и мясо должны быть в заводских упаковках и готовыми к употреблению (копченые, вяленые и т.д., но не сырые).
2. Рунебергское пирожное
Родиной этого лакомства считается старинный финский городок Порвоо, в котором жил и работал Йохан Рунеберг. "Кто это такой?", - спросите вы.
Он был очень известным финским поэтом (слова гимна Финляндии принадлежат ему).
История возникновения рунебергского пирожного заслуживает особого внимания. Авторство принадлежит жене Рунеберга. По легенде, в дом к супругам неожиданно пришли гости, а хозяева ничего не припасли на десерт к чаю. Фредрика Рунеберг сдаваться не привыкла и взяла за основу принцип нашего «Оливье» и Солянки: собираем все, что есть в доме и делаем из этого «конфетку». В доме в этот момент оказалось печенье, сметана, варенье. Вуаля! Десерт готов, господа.
Со временем рецепт несколько преобразился, стал более сложным и изысканным, теперь пирожное приходится выпекать, но название осталось прежним- по фамилии его создательницы.
Попробовать этот десерт в кофейнях Финляндии можно только в феврале, но в городе Порвоо его готовят круглый год.
3. Финский фастфуд
Совсем не похож на американский, в которому мы привыкли в России. Первый раз я его попробовала на набережной в городе Хельсинки, рядом с открытым рынком. В палатках, стоящих у самой кромки воды, готовят прямо при вас на раскаленной печи всевозможные вкусности: лосось, молодой картофель, овощное ассорти. Все это приправляется ароматными специями и за 12 евро вы получите огромную тарелку удовольствия.
Самое главное - уберечь все это от наглых финский чаек, которые всегда начеку и работают организованными группировками (об этом нас предупредил гид в мое первое посещение Хельсинки) . На моих глазах они напали на мужчину- одна чайка плюхнулась ему на голову, а две другие выбили тарелку из рук.
Поэтому финны предусмотрительно ставят рядом с местом приготовления крытые площадки со столами и лавочками, где вы можете спокойно поесть.
4. Шоколад
Финны производят очень неплохой шоколад Fazer. По вкусовым качествам он стоит на втором месте "по вкусноте" после швейцарского (но это мое скромное мнение). Я закупаю сразу по 7-8 плиток, чтобы и себе хватило, и друзьям.
Естественно, очень много вариаций с разными начинками, но я предпочитаю классику - обычный молочный шоколад без наполнителей, который отлично идет под красное сухое)))
5. Ягоды
Положа руку на сердце, могу сказать, что вкуснее голубики я еще нигде не ела. Финская голубика - крупная, сочная, с умеренной кислинкой. Если клубника, то огромная. ароматная и сладкая. А еще черника...просто пальчики оближешь. Можно еще пробовать облепиху, клюкву.
По всему городу стоят летние палатки, в которых можно за 3-6 евро приобрести себе лукошко счастья. Можно брать на развес или уже упакованные в лоточки по 200 грамм.
Вот такой вышел вкусный ТОП.
Предполагаю, что сейчас понабегут злобные хейтеры с криками: "Да ты в Финляндию приезжаешь. чтобы пожрать" (так было с прошлой статьей про австрийские лакомства). Поэтому, отвечу сразу: "Да, Падре, я грешница. люблю вкусно покушать. Не всем же питаться энергией Вселенной")))
Приятного аппетита!
Что бы вы добавили в свой ТОП?
