Если жители Стокгольма покажутся вам слишком самодовольными, не судите их строго. Шведская столица уже давно входит в число самых красивых городов Европы. Ее центральная часть изобилует величественной архитектурой, в отдаленных северных районах располагаются галереи, на юге – бутики, а в пригороде – частные пивоварни. Добавьте к этому еще рестораны, породившие популярное сегодня движение «New Nordic», и вы поймете, что стокгольмцам на самом деле есть чем гордиться.

ST-Jazztour-007

В Стокгольме работает масса всевозможных кафе, но ни одно из них не заслуживает такого внимания, как «Snickarbacken 7», расположенное в здании бывшей конюшни в одном из тупиковых переулков. Это не просто кафе, а еще и магазин, и картинная галерея. Глотнув свежевыжатого яблочного сока с имбирем и пряной мятой, направляйтесь в заднюю часть кафе, где расположен магазин, в котором продаются винтажные блейзеры от Баленсиага, висящие рядом с детскими футболочками от TUSS и стильными плащами Stutterheim. Между постоянно меняющимися вещами вы найдете маски животных, антикварные стулья Арне Якобсена и винилы из музыкального магазина «Pet Sounds».

ST-Jazztour-005

Ближе к пяти часам вечера солнце еще стоит высоко в небе, поэтому можете смело направляться в северо-западную часть города, где расположены многочисленные художественные галереи. Начните с прогулки по бывшему промышленному комплексу Hudiksvallsgatan, на территории которого пустили корни передовые галереи города. В галерее современного искусства «Christian Larsen» сейчас проходит выставка работ известного шведского скульптора Шарлотты Гилленхаммер, а недалеко отсюда, в «Elastic Gallery», выставляются местные молодые художники. Пройдя немного на юг, вы увидите пятиэтажное здание галереи «Sven-Harrys Konstmuseum», в которой проводятся временные выставки. Например, недавно здесь начала работу выставка фотографий Астрид Крузе Йенсен (вход – 100 шведских крон).

ST-Jazztour-006

В прошлом году два выдающихся шеф-повара Стокгольма, Даниэль Рамс и Том Шестедт, объединились, чтобы открыть общий ресторан – «Lilla Ego». Это скромное заведение, расположенное в жилом квартале Васастан, предлагает гостям блюда современной шведской кухни. Необычное имя ресторана, которое переводится как «Немного эго», созвучно с названием песни рок-группы «Kent». Дневное меню здесь пишут на бумажке, которую закрепляют на стене, но это не значит, что к приготовлению еды в ресторане относятся так же небрежно. Совсем наоборот, в «Lilla Ego» предлагают неповторимые блюда, такие как жареные петушиные ножки с кольраби (235 крон) или впечатляющих размеров стейк из оленины с жареным фундуком и замороженным сливочным маслом (295 крон).

ST-Jazztour-008

Усеянный спокойными барами и непритязательными клубами район Сёдермальм представляет собой небольшой город внутри города, известный своей ночной жизнью. Начинать исследование этой стороны Стокгольма следует с северной оконечности острова с бара «Vanster», расположенного рядом с рестораном «Haktet». В баре, оформленном в стиле «потрепанный шик», вам предложат коктейль Rocco’s Valentine (бурбон, кампари, мед, лайм и розовоя вода – 138 крон), но только в том случае, если найдете вход. Подсказка: нужно искать коричневую дверь со звонком без какой-либо вывески; не помешает знать и то, что название бара переводится как «слева». Насладившись коктейлем, перейдите виадук Skanstullsbron, ведущий в южную оконечность острова. Здесь, прямо под мостом, летом работает клуб «Tradgarden», в котором можно попить пивка, поиграть в пинг-понг и протанцевать всю ночь до утра.

ST-Jazztour-009

Субботним утром… Большинство гостей Стокгольма даже не подозревает, что город со всех сторон окружен потрясающей природой. Узнать это можно во время визита в «Artipelag» – новый зал искусств, расположенный в окружении 54 гектаров полей и лесов. Задуманный Бьорном Якобсоном, основателем «BabyBjörn», этот комплекс современного искусства был открыт в 2012 году в живописном месте всего в 20 минутах езды на автобусе от центра города. Наслаждаться произведениями искусства вы будете у самой кромки озера, на берегах которого лежат покрытые мхом камни, а в воде плавают кряквы. Все галереи комплекса оборудованы большими окнами, сквозь которые не только льется свет, но и виднеются верхушки деревьев, дополняющие впечатление от выставок, например, представителя Серебряного века Андерса Леонарда Цорна или работ современного шведского художника Маркуса Ика (выставка будет работать до 28 сентября; вход – 150 крон).

ST-Jazztour-004

Большинство ресторанов Стокгольма по субботам не предлагает гостям обеденное меню. Это связано с тем, что по субботам шведы предпочитают не плотный обед, а веселую компанию, кофе и сладости. Лучшим местом для подобного времяпрепровождения является кафе «Johan & Nystrom», в котором есть масса укромных уголков. Здесь варят первоклассный кофе, к которому подают булочки с кардамоном из пекарни «Dessert & Choklad Stockholm», поставляющей сладости к банкету в честь нобелевских лауреатов.

ST-Jazztour-0010

Большая часть центра Стокгольма выглядит как обработанная в фотошопе открытка. Исключением является только район Содермальм – южный сосед торговой улицы Folkungagatan и квартала SoFo, где между многочисленными винтажными магазинами и оригинальными кафе скрываются креативные бутики. Начинать шопинг в SoFo следует с книжного магазина «Konst-ig», забитого инди-журналами по искусству и дизайну. Затем загляните в бутик «Hipp!», где продаются красочные ювелирные украшения и оригинальная расписная посуда от дизайнера и владельца магазина Юлии Нильсон. Обязательную, пусть даже последнюю остановку вам необходимо сделать в «Pärlans Konfektyr» – кондитерской, оформленной в стиле эпохи джаза (!) и наполненной ароматами сладостей, которые готовят здесь же, на кухне заведения.

ST-Jazztour-0011

В прошлом году повара Якоб Холмсром и Антон Бьюр заработали для своего ресторана «Gastrologik», работающему по системе «New Nordic», свою первую мишленовскую звезду. Рядом с эти рестораном находится другое заведение – «Speceriet», в котором есть всего несколько столиков, что является причиной образования у входа в ресторан небольшой очереди. Оба ресторана скрупулезно относятся к приготовлению сезонных блюд, которые они стряпают только из местных продуктов, но так как в «Speceriet» используют более простые ингредиенты, то и цены здесь ниже. Фирменное блюдо этого ресторана, как ни странно, курица-гриль, которую подают с зеленым салатом, лимоном и майонезом. И несмотря на то, что ужин в «Speceriet» обойдется всего в 165 крон, будьте уверены, что более сочной и вкусной курицы-гриль вы еще не пробовали.

ST-Jazztour-003

Остров Гамла Стан хорошо известен своими кривыми мощеными улочками, но никак не заведениями, пригодными для ужина и вечернего коктейля. Ситуация начала меняться только в прошлом году, когда обладатель двух звезд Мишлена Бьерн Францен открыл здесь декадентский гастро-паб «Flying Elk» (Летающий Лось) с залом, в котором работает сразу три бара. Кроме этого паба, вы можете заглянуть в «Corner Club», где готовят немыслимые коктейли, такие как Northern Navy (Северный флот): шведский джин HERNO, лайм и грейпфрут (129 крон). Также постарайтесь попасть в полусекретный паб «Alg Hjartat», в котором подают шведское пиво и традиционные закуски к нему, например, гужеры с сыром. А закончить вечерние похождения лучше всего в «Gaston» – интимном винном баре, сомелье которого расскажут вам о лучших предложениях дня.

ST-Jazztour-001

Воскресное утро… Западная окраина Содермальма – Hornstull – ещё недавно считалась самой непривлекательной частью района, но теперь она может похвастаться новыми ресторанами и кафе, сверкающим торговым комплексом и двумя обновленными рыночными площадями. В 2013 году здесь открылся Hornstulls Marknad – еженедельный летний рынок, расположенный на набережной. На этом рынке продают практически все, начиная от винтажных ботинок от «Acne» и заканчивая сумками, покрытых ручной вышивкой. Здесь же можно будет купить местные продукты к обеду: свежеиспеченный хлеб, острый сыр из Вестерботтена и даже клубнику.

ST-Jazztour-002

Растянувшийся на два километра остров Юргорден – это необъятные просторы лесов и лугов. Путешествовать по острову лучше на велосипеде, который сдают в аренду за 80 крон в час в «Sjocafeet». Оседлав двухколесного коня, направляйтесь на восток и, доехав до берега, сворачивайте на север. Здесь есть идеальные лужайки для того, чтобы устроить пикник.

ST-Jazztour-0012

От пирса Юргордена до пригорода Стокгольма Хаммарбю Шёстад ходит паром, поездка на котором стоит 50 крон. После 20-минутного плавания вы окажитесь у «Nya Carnegiebryggeriet» – новой пивоварни, расположенной в здании старого завода, которая появилась благодаря партнерству «Brooklyn Brewery» и «Carlsberg». В апреле завод открыл на своей территории долгожданный ресторан и бар, в котором сейчас можно насладиться стаканчиком «Lumen in Tenebris» – пряного пива, производимого только здесь и больше нигде в мире.

Источник